Ремонт конвекційних печей Unox (Київ) - з гарантією, виїздом та досвідом майстрів

Конвекційна піч Unox в кавʼярні створює ідеальну скоринку круасанів, в пекарні - відповідає за десятки батонів, в ресторанах - створює заготівлі та процес, на заправках - підтримує тепло сендвічів. Загалом, роль настільки важлива, що чекати тижнями на її ремонт немає часу. І ми це розуміємо. Саме тому виїжджаємо на ремонт одразу. Цю перевагу нам забезпечують власні авто та штат майстрів.

Проте, якщо піч просто почала шуміти і ви ще не впевнені в необхідності виклику майстра: завжди можна просто зателефонувати в Техномурчик.

Або ж, давайте розбиратися разом, чому піч веде себе незвично:

Ознаки несправностей зазвичай помітні одразу. Найпоширеніші з них:

• Піч не гріє або довго набирає температуру
• Вентилятор шумить, але не крутиться або не запускається взагалі
• З’являються помилки на дисплеї — E1, E2, E21, E42 тощо
• Піч перестає реагувати на натискання або зависає
• З’являється волога під піччю, краплі чи конденсат усередині
• Страви прогріваються нерівномірно

Важливо: навіть одна з цих ознак — привід зупинити використання техніки та викликати майстра, якщо у вас немає необхідного досвіду ремонту. Часто проблема невелика, але з кожним запуском вона стає критичною.

Піч Unox — дуже надійна техніка, але жодна піч не вічна без належного сервісу. Серед найчастіших причин поломок:

• Забруднення жиром та нагаром, особливо в зоні вентилятора
• Скачки напруги, що виводять із ладу плату чи ТЕН
• Зношення вентиляторів, прокладок, моторів
• Неправильне використання або відсутність регулярної чистки та сервісного обслуговування
• Попадання вологи на плату чи шлейфи управління

Не забувайте, що системний догляд запобігає дорогому ремонту та продовжує вік експлуатації.

Конвекційні печі Unox популярні на кухнях ресторанів, пекарень, кав’ярень і кейтерингових компаній за рахунок:

• інтелектуального керування температурою та вологістю
• парогенерації для ідеального пропікання
• енергозбереження та автоматичних програм
• інтеграції з Unox Data Driven Cooking (дистанційна аналітика)

Але саме завдяки цій складності — ремонт вимагає точного розуміння архітектури системи, інакше легко порушити баланс між елементами: тепло, пара, повітря, логіка. В Техномурчику працюють майстри, які мають не тільки уявлення про логіку, але й досвід в роботі зі складною технікою.

Ми працюємо з усіма лінійками печей Unox — від базових моделей для кав’ярень до повнофункціональних конвекційно-парових систем для ресторанної кухні. І роботу виконуємо, виходячи з особливостей кожної.

Компактні моделі для кав’ярень, маленьких кухонь, фудтраків.

• Найчастіші звернення через перегрів ТЕНів або проблеми з термостатами
• Часто забиваються вентилятори та контакти через жир
• Важливо чистити вручну, а не тільки «по програмі»
• Що ми робимо: тестуємо нагрів, відновлюємо плату, замінюємо вентилятор, перевіряємо герметичність

Професійні пекарські та гастрономічні печі з автоматичними циклами, та сенсорним дисплеєм.

• Уразлива точка — парогенератор і клапани, які зношуються при інтенсивному використанні
• Часті помилки E21, E42 — вказують на збої в логіці або блокування клапанів
• Високі навантаження призводять до зносу двигунів вентиляції

Що ми робимо: діагностика логіки управління, повне очищення від солей і накипу,, ремонт або заміна моторів

Старі або бюджетніші моделі, що все ще в роботі на багатьох кухнях.

• Проблема: відсутність регулярного догляду
• Часто зношені дверні ущільнювачі, ручки, термостати
• Піч гріє, але не рівномірно — порушена рециркуляція повітря.

Що ми робимо: заміна ущільнювачів, відновлення циркуляції, ремонт нагрівальних елементів.

Інтелектуальні системи з автоочисткою, Wi-Fi, записом рецептів.

• Типова помилка: «самоочистка не проходить до кінця» → в системі дренажу засмічення
• Часто «помирають» клапани або насоси для зливу
• Система очищення вимагає сервісного обслуговування, а не тільки кнопки AutoClean

Що ми робимо: чистимо дренаж, перевіряємо блоки керування, розбираємо панель, тестуємо логіку циклів

Тому що навіть дві моделі ззовні можуть бути схожими — але мають різну систему парогенерації, логіку нагріву та тип контролера. І якщо ви не знаєте, яку саме прошивку має дана піч — легко «вбити» її оновленням чи неправильним втручанням.

Ми в «Техномурчику» враховуємо серію, рік виробництва, тип керування (аналоговий/сенсорний) і особливості програм перед ремонтом. Це дозволяє:

• не міняти зайвого
• не знищити плату випадковим замикаєм
• і головне — відновити піч, як треба, з першого разу

• заміна ТЕНів та термостатів
• ремонт та чистка вентилятора, двигуна, лопатей
• усунення помилок електроніки та прошивка контролера
• герметизація корпусу, заміна ущільнювачів
• ремонт блоку живлення, кнопкової панелі, екрана
• діагностика системи живлення, чистка контактів, шлейфів

Приклад: модель Unox BakerTop, скарга: не обертається вентилятор, піч не гріється рівномірно.

Майстер по ремонту конвекційних печей Юнокс зі штату Техномурчик провів поетапну діагностику: перевірив цілісність проводки, опір ТЕНів, стан конденсатора й обмотки двигуна. Виявив зношені підшипники вентилятора та перегрів захисного реле.

Виконано: заміна підшипників, обслуговування вентилятора, відновлення реле. Після ремонту — балансування крильчатки та тестування роботи у всіх режимах.

Уся робота — за 3 години, із гарантією та виїздом в день звернення.

Unox не терпить дилетантів. Довірте ремонт печей Unox тим, хто дійсно виконає його якісно і швидко.

Сутність проста: доглядайте за піччю — і вона служитиме довше. Регулярне обслуговування — це не формальність, а технічна необхідність. У професійній кухні, де піч працює щодня, профілактика потрібна раз на 3–6 місяців — мінімум.

Короткі поради:

• Використовуйте тільки рекомендовані засоби для чищення (наприклад, Unox Det&Rinse)
• Після кожного дня видаляйте жир і залишки їжі з камери
• Регулярно перевіряйте ущільнення, дверцята і систему вентиляції
• Не ігноруйте помилки на дисплеї — вони вказують на потребу в діагностиці
• Слідкуйте за вентиляцією приміщення, де працює піч (щоб уникнути перегріву)

Печі Unox мають складну багаторівневу систему: електроніку, вентиляцію,, плату управління, датчики температури і вологості. Майстер із району, який лагодить і духовки, і мікрохвильовки, просто не знає специфіку бренду. Один неправильний рух — і:

• розгерметизується камера
• згорить плата від вологи
• порушиться логіка програм приготування

Ми діємо акуратно, діагностуємо точно, маємо досвід саме з Unox — і відновлюємо техніку, не вгадуючи.

Ціна залежить від:

• моделі (BakerTop, LineMiss, MindMaps тощо)
• типу поломки (електроніка, ТЕН, вентилятор)
• складності доступу (під столом, на висоті, вбудована)
• потреби в запчастинах і стану вузлів

Найкраще — зателефонуйте або надішліть фото дисплея. Ми задамо уточнюючі питання й зорієнтуємо по бюджету до виїзду.

Приблизний прайс:

• Діагностика з виїздом — від 600 грн або безкоштовно в разі ремонту
• Чистка з розбором і сервісом — від 1000 грн
• Ремонт вентилятора або моторчика — від 1500 грн
• Заміна ТЕНів — від 1200 грн + запчастина
• Усунення помилки E21 / E42 — від 1000 грн

• Приїжджаємо швидко на власних авто — без черг, по всьому Києву та передмісті
• Ремонтуємо на місці — у кав’ярнях, пекарнях, ресторанах
• Акуратність і відповідальність — спецодяг, бахіли, чисте робоче місце після роботи
• Гарантія на всі роботи — ми відповідаємо за результат
• Консультація та профілактика — не просто лагодимо, а пояснюємо
• Досвід із Unox — і розуміння серій (BakerTop, ChefTop, LineMiss)

Телефонуйте, надсилайте симптоми — і ми підкажемо, чи потрібен виїзд. Часто поломку можна вчасно зупинити.